Bir gün karşınıza çıkar veya tatlılarınıza değişik bir şeyler eklemek isterseniz diye egzotik meyvelerle dolu bir yolculuğa çıkalım dedik. Bazılarına ülkemizde az rastlasak da, en azından birkaçını yakından tanıyıp tükettiğimizi söyleyebiliriz.
1-Rambutan (Güneydoğu Asya)
Özellikleri : hassas , tatlı , hafif asidik
Birlikte uyum sağladığı : kokteyl veya köri
2-Durian (Güneydoğu Asya)
Özellikleri : keskin , eşsiz koku ve lezzet dizisi , muhallebi gibi doku
Birlikte uyum sağladıları : cheesecake , smoothie veya dondurma
3-Hint Ayvası (Hint yarımadası , Güney Amerika)
Birlikte uyum sağladıkları: yoğurt , meyve salatası , sütlaç
4-Malta Eriği (Çin , Japonya , Akdeniz , Orta doğu)
Özellikleri : tatlı , mayhoş , şeftalimsi
Birlikte uyum sağladıkları : kekler , salsalar , reçeller
5-Meksika Karpuzu (meksika , orta amerika )
Özellikleri: kütür kütür , ekşi , sulu
Birlikte uyum sağladıkları : salatalar , gazpaço , salamura
6-Kiwano (afrika , avustralya , yeni zelanda , güney amerika)
Özellikleri : ferahlatıcı , jelatinimsi
Birlikte uyum sağladıkları : sorbe , kokteyl , meyve suları
7-Güney Feneri (kuzey , güney , orta amerika )
Özellileri : Biraz asidik , ananas ve domates aromalı
Birlikte uyum sağladıkları : tart , marmelad
8-Buda’nın eli (Çin , Hindistan)
Özellikleri : limonumsu , turunçgil
Birlikte uyum sağladığı : şekerleme , komposto
9-Soursop (güney amerika , karayipler , Güneydoğu asya)
Özellikleri : Muz ve kavun tadında , kremimsi-jelatinimsi doku
Birlikte uyum sağladıkları : punç , smoothie
10-Manilkara Zapota (orta ve güney amerika , hindistan , güneydoğu asya)
özellikleri : çok tatlı , maltlı , gevrek ve hafif çekirdekli
Birlikte uyum sağladıkları : milkshake , dondurma , puding
11-Mangosteen (Güneydoğu Asya , Güney Hindistan)
Özellikleri : narin sulu doku
Birlikte uyum sağladıkları : reçel , meyve salatası , hindistancevizli dondurma
12-Ackee (Batı Afrika , Karayipler)
Özellikleri : Fındık gibi , yumuşak , iştah açıcı
Birlikte uyum sağladıkları : çırpılarak yağda pişirilen yumurta
13-Kaffir Limi (Hindistan , Güneydoğu Asya)
Özellikleri : Parlak , Yoğun yeşil narenciye aroması
Uyum sağladokları : Balık , Köri sos , kokteyl
14-Salak (Endonezya , Malezya)
Özellikleri : Gevrek yapı , hoş kokulu
Birlikte uyum sağladığı : pirinç , turşusu
15-Jak Meyvesi (Endonezya , Malezya)
Özellikleri: Muz ve ananas aromalı , nişastalı , sulu
Birlikte uyum sağladıkları : köri , taco , mangalda közlenmiş
