Pesto Tavuk ve Kavrulmuş Brokoli ile Kavrulmuş Sarı Biberlikler
Hazırlanma Süresi: 25 dakika
Servis: 4 kişilik
Malzemeler;
4 adet sarı biber
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz ve biber
200g brokoli
1 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
İnce dilimler halinde kesilmiş bir adet yarım limon
1 adet pişmiş tavuk göğsü
2 yemek kaşığı pesto
Hazırlanışı:
Ocağı önceden 240°C’de ısıtın.
Biberin üstünü kesin, içindeki tohumların hepsini bir kaşık yardımı ile temizleyip atın. Sonra biberlerin her tarafını biraz zeytinyağı ile ovun ve tuz ile biberi ekleyin.
Biberlikleri ve biberin kestiğiniz üst kısmı ile yanlarında brokoli, limon ve sarımsak da olmak üzere tepsiye yerleştirin, kalan yağı üstlerine serpiştirin ve 15-20 dakika pişmeye bırakın.
Tavukları dilimleyin ve brokoli ve pesto ile birlikte bir karıştırma kabına ekleyin, daha sonra tüm malzemeleri biberliklerin içine doldurun. Biberin kestiğiniz üst kısmını da üzerine yerleştirin.
Afiyet olsun…
Fırında Yumurta, Sucuk ve Harissa Yoğurdu ile Kavrulmuş Yeşil Biberlikler
Hazırlanma Süresi: 25 dakika
Servis: 2 kişilik
Malzemeler;
2 adet yeşil biberlik
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
Tuz ve biber
16 dilim sucuk
4 yumurta
2 yemek kaşığı doğal yoğurt
1 tatlı kaşığı harissa sosu
1 çorba kaşığı doğranmış taze kişniş yaprakları
Hazırlanışı:
Ocağı önceden 240°C’de ısıtın.
Biberlikleri saplarını kesmeden yukarıda aşağıya olmak üzere ikiye ayırın, tohumlarını temizleyip atın, sonra biberliklerin içini ve dışını yağ ile ovun.
İyice baharatlayın ve folyo kaplı bir tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika bekletin.
Fırından çıkarın ve her bir biberliğe 4 tane sucuk dilimi yerleştirin, sonra her bir biberliğe birer yumurta kırın. Yumurtanın beyazı pişene ama sarısı hala yumuşak kalana kadar 8-10 dakika fırında pişirin.
Harissa sosunu yoğurdun üstene sürüp yumurtanın üstüne topak halinde yerleştirin. Kişmiş yapraklarını biberliklerin üzerine serpiştirdikten sonra artık yenmeye hazır. Afiyet olsun…
